Produktbeschreibung
Die GastroHero Doppelfritteuse EF-ECO10 10A ist ein elektrisches Frittiergerät mit zwei Behältern von jeweils zehn Litern und einer gesamten Tankkapazität von 20 Litern. Die getrennten Frittierbereiche eignen sich für die parallele Zubereitung von Pommes frites, panierten Lebensmitteln und weiteren geeigneten Speisen in Restaurants und gewerblichen Küchen. Die integrierten Thermostate ermöglichen die Anpassung der Frittiertemperatur an unterschiedliche Zutaten, während der Überhitzungsschutz die Betriebssicherheit ergänzt. Die vorhandenen Ablassmöglichkeiten unterstützen den vorgesehenen Ölwechsel und erleichtern die regelmäßige Reinigung.
Material und Konstruktion
Die Fritteuse besitzt ein Edelstahlgehäuse mit Abmessungen von 54,5 x 61,5 x 38,8 cm und einem angegebenen Gerätegewicht von 13,5 kg. Die beiden Frittierbehälter bilden getrennte Arbeitsbereiche und ermöglichen die Verarbeitung unterschiedlicher Lebensmittel ohne gemeinsame Ölwanne. Die Thermostate sind in die Bedienausstattung integriert und unterstützen die Einstellung der vorgesehenen Frittierbedingungen. Die Ablasshähne und der Überhitzungsschutz ergänzen die Konstruktion für den regelmäßigen gastronomischen Einsatz.
Hauptfunktionen
Die doppelte Behälteranordnung ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen und unterstützt einen effizienten Arbeitsablauf in professionellen Küchen. Die Thermostate erleichtern die Anpassung der Öltemperatur an verschiedene Frittiergerichte und gewünschte Garergebnisse. Der integrierte Überhitzungsschutz dient der Absicherung des Heizbetriebs bei entsprechenden Temperaturzuständen und ergänzt die technische Ausstattung. Die Ablassmöglichkeiten erleichtern das Entleeren der vollständig abgekühlten Ölbehälter, während die Edelstahlkonstruktion eine praktische Grundlage für die regelmäßige Reinigung bietet.
